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我公司開展春季食品安全巡檢





春季開學季,氣溫逐漸回升,是細菌滋生的活躍期,食品易腐敗變質,也進入食物中毒易發期,食品安全風險隱患點多面廣。學校供餐群體特殊、人數眾多,是食品安全工作的重中之重。

為進一步加強食品安全工作,防范食物中毒等食品安全事件發生,保障廣大師生身心健康,維護社會和諧穩定,我公司已組織開展春季食品安全專項巡檢。公司質監部門在各項目點巡回檢查,并對現場工作人員進行系統培訓。

檢查過程中,質監人員現場全面查看了各項目點從業人員健康證明是否有效、餐飲具消毒是否符合要求、進貨臺賬記錄是否完整、食品安全管理責任制度是否落實、原材料是否過期、餐廳環境衛生是否達標等方面。對于質監過程中發現的問題,檢查人員現場指出并在全公司進行通報,責令各項目點負責人虛心接受集團巡檢現場批評與處罰,立即進行全面整改,責任到人,自查自糾,用較短的時間爭取全部達標。

通過此次食品安全巡檢,公司要求所有楓林人統一思想,統一認識,明確分工責任和任務,及時發現和消除存在的食品安全隱患;針對存在的問題和差距,限期整改,提高各級人員和責任心和執行力,提高現場管理水平和企業經營效益,以實際行動營造良好的校園食品安全環境。下一步,我公司將加強與餐廳現場管理人員的信息互通,加強常態化教育,規范食堂運營,防范重大食品安全事故的發生。

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